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柠檬酸苹果酸钙

柠檬酸苹果酸钙

  • 所属分类:钙盐系列
  • 浏览次数:
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  • 发布时间:2021-12-29 15:49:59
  • 产品概述

品名:柠檬酸苹果酸钙

CAS码:142606-53-9

英文名:Calcium Citrate Malate, CALCIUM CITRATE MALATE PENTAHYDRATE

定义:碳酸钙,柠檬酸和苹果酸按照一定比例反应生成的有机酸复合物,具有高溶解性、高生物学吸收利用性、减少铁吸收阻碍、风味良好且安全无毒的优点。

理化性质:

果酸钙为白色粉末,果酸钙无臭无异味,果酸钙溶解度大,果酸钙有良好的果味感

高溶解性

将柠檬酸苹果酸钙与同类产品进行了溶解性对比实验,其结果见表。并且在不同pH值、不同温度的条件下测定了其溶解性:

产品 柠檬酸钙 苹果酸钙 柠檬酸钙+苹果酸钙 碳酸钙 CCM

钙含量/% 21.08 23.28 21.91 40.00 23.57

钙溶解/% 12.64 48.97 44.80 0.98 80.19


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