关于我们

产品中心

当前位置: 首页 > 产品中心 > 活性物质系列
茶多酚

茶多酚

  • 所属分类:活性物质系列
  • 浏览次数:
  • 二维码:
  • 发布时间:2021-12-29 15:19:07
  • 产品概述

品名:茶多酚  

CAS码:84650-60-2  

别名:绿茶提取物、茶鞣质、茶单宁茶、抗氧灵、维多酚、防哈灵  

英文名:GreenTeaPolyphenols、GreenTeaExtractPowder  

定义: 是茶叶中多羟基酚类化合物的复合物,由30种以上的酚类物质组成,其主体成分是儿茶素及其衍生物  

组成成分: 茶多酚是决定茶叶色、香、味及功效的主要成分,占茶叶干重的20%~30%。茶多酚按主要化学成分分为儿茶素类、黄酮类、花青素类、酚酸类四大类物质。其中尤以儿茶素含量高,占茶多酚的60%一80%。儿茶素主要为表儿茶素(EC)、表儿茶素没食子酸酯(ECG),表没食子儿茶素(EGC)和表没食子儿茶素没食子酸酯(EGCG)4种物质。其中,前2种称非酯型儿茶素,后2种称酯型儿茶素。茶叶中含量高的儿茶素为EGCG,其次为ECG,再次为EGC  

理化性质: 纯净的茶多酚为白色无定形的结晶状物质,提取过程中由于少量茶多酚氧化聚合而呈现淡黄色至褐色,略带茶香,有涩味;易溶于乙醇、甲醇、乙酸乙酯、丙酮等,微溶于油脂,不溶于苯及氯仿等有机溶剂;耐热性较好,具有吸湿性,在pH值2~7稳定,在光照或pH值>8的条件下易于氧化聚合。可与铁离子生成绿黑色化合物


上一篇:L-茶氨酸2021-12-29
下一篇:灵芝孢子粉2021-12-29

近期浏览:

烟台兆易生物科技有限公司

电话:400-800-7276        邮箱:service@zhaoyibio.net

地址:山东省烟台市栖霞市桃村镇东部工业园上海路西

在线咨询